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French District > Floride > Mot Clé > alimentation

Un panaché des bières aux Etats-Unis

Au temps de Pharaons, les femmes s’en badigeonnaient le corps, Hippocrate la prescrivait en cas de fièvre et au XIXème siècle, elle était vendue en pharmacie : La bière, cette jolie boisson dorée, fermentée et composée d’eau, de malt et de houblon. Ce breuvage n’est définitivement pas de la petite bière aux Etats-Unis, et on vous explique pourquoi.

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Le bio en Floride, un marché en pleine forme

Le bio en Floride, un marché en pleine forme
Le marché du Bio va bien, très bien… et la vague du « manger bien, manger sain » arrive en force en Floride, au grand bonheur des détracteurs du phénomène de « mal bouffe » de ces 20 dernières années. Alors, l’équipe du French District, qui prend soin d’elle et de vous, a repéré les marchés, les magasins, les boutiques, les fermes et les supermarchés du Bio. Présentation.

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Le Cheese Course, l’autre pays du Fromage est en Floride

Fromagerie et bistrot, The Cheese Course est assurément l’adresse où se rendre si on a du pain mais rien à mettre dessus. Des vitrines dignes des étals des crèmeries des Alpes, des saveurs fortes et naturelles, des fermiers expérimentés ; amoureux du fromage, votre paradis a un nom en Floride !

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Les fast food aux États-Unis

Avec l'apparition dans les années 1920 des voitures grand public, sont nés les restaurants "drive-in", qui peu à peu sont devenus les fast food. Tour d'horizon.

Mots Clés :

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Les nouvelles tendances alimentaires aux Etats-Unis

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Les arachides, le lait, les mollusques et poissons, les crustacés ou la moutarde… 15% des Américains pensent être allergiques à l’un d’eux, 3 à 4% le sont vraiment et 30,000 personnes finissent tous les ans aux urgences pour ces raisons. Allergies oui, mais aussi progression de la malbouffe, crises sanitaires et aliments de qualité douteuse contribuent à une évolution des pratiques alimentaires. Voici donc quelques infos utiles si vous devez (voulez) vous aussi faire le tri dans votre assiette. 

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Les paniers de légumes à livrer à Miami

On le sait, tâter une tomate et sentir un melon sur un étal de marché, ça fait partie de l’expérience. Seulement voilà, entre votre emploi du temps de ministre, les devoirs des enfants et vos soirées en cuisine, vous n’avez pas le temps justement de chercher vos matières premières. Que diriez-vous si la ferme venait à vous ? C’est possible avec les paniers que certaines fermes et « buying clubs » s’attachent à vous livrer, chez vous. Enquête au vert.

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The Spice and Tea Exchange, le paradis des amateurs de thé

Dans une atmosphère de parfums, d’odeurs et de sensations olfactives, la vente et la dégustation d’épices, de mélanges et de thés des quatre coins du monde, en plein cœur de la Floride…

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Les grandes enseignes en Floride

Les grandes enseignes en Floride
A peine arrivé en Floride, qu'il vous manque des meubles, des maillots de bain, des agrafes, des citrons et un chiot. Existe-t-il des grossistes alimentaires ? Où peut-on acheter Bio ? Où trouver un adaptateur de courant, un chargeur de téléphone ? Où se procurer un waterbed ou un écran plasma ? La grande distribution en Floride comme si vous y aviez toujours vécu.

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La Route des vins de Floride

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Le vin est un professeur de goût, il est le libérateur de l'esprit et l'illuminateur de l'intelligence. Ca tombe bien, en Floride, des vignobles il y en a pléthore, qui ne demandent qu'à être découverts, alors embarquez dans un tour à la découverte des vins de Floride !

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The Boys Farmers Market, un marché à la française à Delray Beach

The Boys Farmers Market, un marché à la française à Delray Beach
Des senteurs, des étals, du bruit, de la foule… pas de doute, vous êtes sur un marché mais celui-ci est sur la côte floridienne (rare !!) : The Boys Farmers Market, une affaire de famille qui a des airs de marché dominical en Provence.

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You Say When, un glacier pas comme les autres

You Say When, un glacier pas comme les autres
La glace c’est bien mais la glace sur mesure, en self-service, c’est encore mieux. Localisée prés de l’aéroport de TAMPA, dans le Centre Commercial de West Shore Plaza, la petite boutique YOU SAY WHEN fait figure à part avec son concept original : une glace que vous confectionnez vous-même, et que vous payez au poids.

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Les grands classiques de la pâtisserie américaine

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Amateurs de gourmandises et de desserts, vous serez heureux d’apprendre que l’Amérique a de quoi satisfaire vos envies sucrées. Au petit déjeuner, au café comme au goûter, les douceurs américaines se dégustent et s’apprécient à toutes les heures et pour n’importe quelle occasion. Quelques ingrédients simples, un peu de savoir-faire et beaucoup de gourmandise, voilà ce qu’il vous faut pour cuisiner les grands classiques de la pâtisserie américaine.

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La véritable recette de la Key Lime Pie

Avec ou sans meringue, jaune vif ou vert anis, aux crackers ou avec une pâte traditionnelle, la Key lime pie de Floride connait presque autant de déclinaisons que de gourmands pour la confectionner. S'il est, quoiqu'il en soit, toujours bon d'en savourer une, les puristes et les dents sucrées seront heureux d'en apprendre un peu plus sur cette tarte citronnée des Keys. Alors, rien que pour vous, et dans le plus grand secret, voici les ingrédients, les tours de main et quelques astuces pour préparer une Key lime pie de Key West, version originale. En cuisine !

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Redland’s Farmers Market, le marché des Chicanos à Homestead

Voici  une alternative originale, saine et sympathique à la routine dominicale des courses dans les rayons glacés des supermarchés : le Redland’s Farmers Market, un énorme marché d'inspiration mexicaine à Homestead. Du linge, des fruits, des légumes, des sombreros, des jantes chromées, des bijoux, sur fond de Cucaracha... ¡ Ay ay Caramba !

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Les labels alimentaires en Amérique

Le marché du bio se porte bien, et même de mieux en mieux, avec une véritable culture du "bien dans son corps, bien dans sa tête". Pourtant, les labels alimentaires sont nombreux, et à côté de "l'organique" existe un ensemble de sigles voisins qui peuvent parfois prêter à confusion. Alors, pour y voir plus clair et savoir ce que vous mettez dans votre caddie, lisez plutôt ceci…

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La cuisine cubaine en Floride

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Surnommée El Cocodrilo (« crocodile » en espagnol) en raison de sa forme, Cuba a la peau dure. Située à moins de 200 km de Key West, l’île et la Floride du sud ont beaucoup en commun. Ces 2 cultures se mêlent et les cubains sont très présents à Miami : environ 30,000 d’entre eux arrivent tous les ans dans la ville. Ils apportent avec eux leurs traditions, leur passé mais aussi leur coup de spatule : découverte de la cuisine de Cuba telle qu’elle est présente à Miami en quelques coups de cuillère.

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Farm Stores, le supermarché des paresseux en Floride

Se garer, écumer les rayons, pousser le caddie qui déborde, rassembler les triplés éparpillés aux quatre coins du magasin, faire la queue à la caisse… Les courses alimentaires sont bien souvent un véritable cauchemar hebdomadaire. La solution pourrait bien être le supermarché en ligne de Farmstores, cette enseigne qui dépanne déjà sur les produits essentiels depuis 1957. Mode d’emploi de ce cyber-supermarché.

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